咔滋脆腌萝卜：我们客家人不管吃面条喝粥都离不开一碗酸萝卜不仅开胃还解馋平常家里都会备有一罐罐的酸汤卤水（其实就是白醋兑水）酸萝卜吃完马上就下一根新萝卜今天我就来一份升级版的萝卜块希望你们喜欢炒烤羊肉，羊肉鲜嫩而微有嚼劲，味道浓郁醇厚，是作为食材的不二选择。只需少量的油和盐，再加上辣椒和孜然，这样孜然的特殊香气会很好地挥发出来，让羊肉的味道更浓郁，一道让人迷恋不已的美味就完成了！下饭菜香菇榨菜炒肉丝：香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。紫苏鲫鱼蒸，鲫鱼的味道非常鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。黄焖鸡：正宗的黄焖鸡还挺讲究的，是用秘制的酱料和十几种香料精心烹饪而成的。主料可以选择鲜嫩三黄鸡或者鸡腿肉，最好用砂锅烹饪，然后焖上一锅米饭，将做好的鸡肉浇入米饭中一起食用，口感鲜美入味，食用后唇齿留香鲍汁油菜虾仁，鲍鱼汁和蚝油有异曲同工之妙，都是可以给菜品提鲜和増香。虾仁要快炒，不然会变老，影响口感。油菜虾仁中加上鲍汁让这道菜看起来更加鲜亮，味道更加鲜美，所以这道菜不论是从口感和色泽上都无可挑剔。
