在很多人眼中
过节就是吃、吃、吃！
鸡鸭鱼肉鲍参翅肚
平常不怎么吃的荤腥
过年这几天里全都吃了个遍
所谓“每逢佳节胖三斤”
绝对是有道理的
很多人对此也是烦恼不已
因此想尽了办法能躲就躲
但是
躲过了荤腥
身体就一定“喜欢”吗？
辣条！辣条！辣条！
常州一位90后
以过节的名义
买了一堆零食宅在家里胡吃海喝
到了半夜
突然腹痛不止
惊恐不已的他
拨打了
后被送到常州四院急诊
CT发现他的胃里有一团
条索状没有消化的食物残渣
经询问得知
他这一晚吃得最多的是
辣条！
辣条！
辣条！
辣条，虽然味美
但是不能多吃
辛辣的食物容易引起急性胃肠炎
吃太多
又容易导致消化不良
这正是满足了嘴的欲望
坑苦了胃
这又何必呢？
不能吃辛辣的东西
那清淡的水果总行了吧？
可是有些人还真不能“水果自由”
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常州一个十六岁的小女孩
从小吃苹果只能浅尝
吃多了会嘴角发痒
所以平时不怎么吃
去年平安夜
她吃了一个苹果
半小时后，全身发痒出红疹
在医院度过了平安夜
这不是常州市肿瘤（第四人民）医院遇到的
第一个苹果过敏的患者
医院急诊还收治过一例40岁的男性患者
喝了两瓶啤酒后觉得口渴
便想吃个苹果
知道自己对苹果过敏
但是架不住苹果香味诱人
心想吃一个小的应该没有关系
不料吃完没多久
全身就出现了过敏反应
医院抢救
在人们印象中
吃苹果过敏的很少见
常见的是芒果、桃子、菠萝等等
最常见的就是皮肤瘙痒，出现红疹等
严重的会出现
胸闷气喘，喉咙水肿，休克等
常州四院急诊内科
主治医师巢益群提醒：
一旦自己对某种水果出现过过敏反应的话，最好，终身不碰这类水果，对于吃了某种水果，出现皮肤瘙痒、红疹的话，医院进行抗过敏治疗，以免出现喉头水肿而危及生命安全。
还有人说
为了健康
我每天吃素行不行？
尤其是老年人
不沾一点荤腥行不行？
答案当然也是不行的。
有些老人在不了解自身健康的情况下，信奉饮食越清淡越好的原则，甚至坚持吃素，这种方法还是不可取的，盲目坚持吃素，不一定能达到养生效果，反而还有可能影响身体健康。
一
吃素真能长寿吗
有研究称，素食者比肉食者更长寿。素食者死于心脏病的人数比肉食者少19%，死于糖尿病和肾衰竭的人数似乎也更少。那么，素食真的有益长寿吗?
其实吃素和长寿没有直接联系。据英美等国的科学跟踪调查发现，素食者的平均预期寿命确实比社会平均寿命更高。这是因为素食者还常伴随着健康的生活方式，比如更少抽烟、喝酒，饮食节制，保持良好的锻炼习惯等。也就是说，素食者们健康长寿的原因不只是因为吃素，还来源于他们健康的生活方式。
二
素食不一定能降脂，胆固醇也不都是吃进去的
在很多人的意识里，素食就等于健康，有利于改善血脂异常。不能说食物里含胆固醇高，则吃进身体里的胆固醇就一定升高，因为胆固醇异常并不单纯是吃出来的。
人体中的胆固醇有20%—30%左右来源于食物，称为外源胆固醇，70%—80%则是由体内各组织细胞自行合成的，称为内源胆固醇。外源性胆固醇只存在于动物性食品中，含量高的有动物脑、肝、肾、蛋*、蟹*、鱼子等。当我们严格控制膳食中的胆固醇时，内源性胆固醇的合成就会增加，而外源性胆固醇摄入增加时，体内的胆固醇合成就会减少。“这就是为什么说素食主义者不吃含胆固醇高的食物或者摄入胆固醇很少的人，也会出现血脂高的情况。”
“人体是一套复杂的系统，胆固醇在生成、运输及代谢的过程中，任何一个环节出现问题，都会导致坏胆固醇沉积，堵塞血管，诱发心脑血管等疾病。所以，不能单一地讲忌了哪一部分、限制了哪一部分，要有一个整体的平衡。”
三
老年人能不能长期吃素
1
素食导致蛋白质摄入不足，这个问题很严重
所谓素食，主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。长期吃素会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。蛋白质摄入不足时，身体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来，甚至提前衰老，诱发心脏病等脏器类疾病。
2
增加心脏血管疾病的发病率
长期素食会导致低胆固醇血症，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，其中冠心病的发病率升高是重要的原因。
3
增加抑郁症的发病率
老年人患抑郁症的比例远远高于中青年人，这除了与衰老所导致的社会适应能力下降，以及人到老年之后各种生活不良事件增多(如丧偶、离退休、疾病等)有关之外，还与老人的饮食结构有关。据研究表明，长期素食或荤素搭配不合理的老人，由于低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快，血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用，因此低胆固醇血症直接导致或加速老年抑郁症的发生。
4
增加肿瘤的发病率
长期坚持素食的老人往往表现为蛋白质摄入不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下健康，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。
5
影响老人的性功能
研究发现，吸收过少蛋白质的男性，其睾丸激素分泌亦会偏低，因而直接影响其性能力。而缺少睾丸激素，除会影响性能力外，还会减少红血球数目，导致骨质疏松和影响肌肉生长。
四
正确吃素吃出健康
你适合吃素吗？吃素前要全面了解自己的吃素目的和身体情况，身体素质好的人群与营养过剩的肥胖人群最适合多吃点素食。想要通过素食减肥的人群，要看看自己的体形是否偏胖或正常，正常体形就不需要通过素食来减肥。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。下列几种人就建议不要吃素了：1、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。2、所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。3、计划要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。4、女性月经期间、月子期。5、更年期妇女，会加重“更年期综合征”。五
健康素食应该怎么吃
在食用时，素食最适宜的食用方式是分期素食和分餐素食。分期素食，是指在血脂、尿酸水平异常时，选择阶段性的素食，或每周固定几天素食；分餐素食，一般指每天一到两餐素食，另外餐次可以荤素搭配。素食者一定要摄入足量的蛋白质，它可以帮助我们合成免疫球蛋白，增强抵抗力。六
素食者应注意的生活习惯
01少喝咖啡或茶
吃素的人要从植物性食物中吸收铁质，除了要多吃铁质丰富的食物(叶麦、海苔海藻、酪梨)之外，也要多吃点维他命C食物(柳丁、苦瓜、青椒)，这样可以帮助铁质的吸收。但要记住，咖啡或茶会阻碍铁质的吸收。
02避免油腻、咸味的重口味素食
有些人不习惯口感清淡的素食，往往会添加大量的香油或酱油。或用素鸡、素肉、素海鲜等加工食品，当做吃素的主食。请记住，吃素就是为了让自己更能够适应自然单纯的生活，所以不要用重口味或加工食品坏了自己的胃口。
03避免腌渍食物
应尽量选择新鲜的蔬菜水果或未精制的五谷杂粮进食。
七
素食者的营养补充须知
1.确保神经功能、记忆力、视力的正常：可多吃麦片或者*豆制品，或是每天服用一颗综合维他命，主要是确保维他命12的摄取量。
2.健全骨骼发育、预防骨质疏松：晒太阳及运动。这是确保人体可在骨内自然合成维他命D的唯一方法。平常要多吃乳类，或*豆食品、核果种子、豆类，或深绿色蔬菜，可确保钙质摄取。要记住，钙质与维他命D一起作用，才能够骨骼强健。
3.提高免疫力：多吃五谷杂粮，特别是糙米或全麦面包，可以帮助你摄取矿物质锌。
最后，想说的是，
过节吃什么不重要
重要的健康安全地过节！
祝福大家天天快乐！
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来源：医院、医院、常州手机台
编辑：徐慧芳
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