跟着社会经济进展，人们生计方法及饮食构造改革，我国高尿酸血症的害病率逐年增高，并呈年青化趋向，据约莫，我国通常人群高尿酸血症的害病率大抵为10%，与糖尿病患率相当；我国沿海和经济发财区域达高尿酸血症的害病率在20%以上。已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。
尿酸由饮食摄取和体内分解的嘌呤化合物在肝脏中形成，约2／3尿酸经过肾脏分泌，另外由消化道分泌。尿酸经肾小球滤过、近端肾小管重吸取、分泌和分泌后再吸取，未吸取部份从尿液中排出。普遍情形下，体内尿酸形成和分泌对峙平均，凡致使尿酸生成过量和或分泌淘汰的要素都可致使高尿酸血症。
高尿酸血症涌现尿酸盐结晶堆积，致使关节炎(痛风性关节炎)、尿酸性肾病和肾结石称为痛风。血尿酸抬高除可引发痛风以外，还与肾脏、内分泌代谢、心脑血管等系统疾病的产生和进展干系。
高尿酸血症的饮食创议
饮食遏制做为痛风调节的根底调节，具备便利、伶俐、有用的特色。
1．倡导平均饮食，束缚逐日总热量摄取，遏制饮食中嘌呤含量。以低嘌呤饮食为主，老成束缚动物内脏、海产物和肉类等高嘌呤食品的摄取。富含嘌呤的蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆类及豆成品与高尿酸血症及痛风发生无显然干系性．激励患者多食用新鲜蔬菜。
（1）激励食用（蔬菜；低脂、脱脂奶及其成品；鸡蛋）
（2）束缚食用（牛肉、羊肉、猪肉、富含嘌呤的海鲜；调味糖、甜点、调味盐(酱油和调味汁)；红酒、果酒）
（3）防止食用（果糖饮料；动物内脏；*酒、啤酒、白酒）
2．大批饮水可收缩痛风发生的延续光阴，减弱病症。心肾性能普遍者需保持恰当的体内水份，多饮水，保持逐日尿量～ml。可饮用牛奶及乳成品(尤为是脱脂奶和低热量酸奶)，防止饮用可乐、橙汁、苹果汁等含果糖饮料或含糖软饮料。
3.关于痛风患者，某些瓜果能够抬高尿酸，引发痛风，因而聚集详细情形，公道调配，有针对性地抉择瓜果，不单能遏制低瞟吟摄取量、还能压制尿酸生成和消除有余尿酸。瓜果降尿酸效用为4个方面：低瞟吟、碱性食品、含有充盈的维生素C以及具备高含量的钾离子。瓜果低瞟吟含量相对较低；碱性食品有益于尿液的碱化及尿酸的熔解；维生素C可低落血尿酸。
遵循年中华群众共和国卫生行业准则指出创议束缚行使含较多果糖和葡萄糖的饮食会引发痛风，因而用瓜果防治痛风，尽能采用低瞟吟、果糖及葡萄糖含量较低，维C和钾离子含量较高的瓜果。
食用瓜果的解析创议：
（1）樱桃、莲雾、酸枣含果糖较少，低瞟吟起到必定帮助降尿酸的效用。
（2）橘子、柠檬、橙子、木瓜：所含维生素C含量比普遍瓜果高，维生素C能熔解粘在关节处的晶体，缓和高尿酸带来的迫害。
（3）香蕉、桂圆：钾元素含量对照充盈，同时也是碱性果，扶助对峙人体的酸碱平均，推进尿酸的熔解和排。但香蕉含糖量稍高，桂圆除了含糖量稍高，含瞟吟也稍高。
（4）草莓、猕猴桃、椰子和牛油果：草莓、猕猴桃含糖量低，维C含量高，但含瞟吟量也高，椰子和牛油果瞟吟含量高，同时钾离子高，因此这几种瓜果能不能降尿酸还不精确。
（5）无花果和榴莲：含瞟吟量较高，痛风患者不宜食用。
4．酒精摄取可增长高尿酸血症患者痛风发生的危机。酒精摄取量与痛风的病发危机呈剂量效应关联]。高尿酸血症者应该束缚酒精摄取，禁饮*酒、啤酒和白酒。红酒是不是增长血尿酸程度存在争议
5．肥胖增长高尿酸血症患者产生痛风的危机，减弱体重可有用低落血尿酸程度。
6.规律疏通可低落痛风发生次数，淘汰高尿酸血症干系亡故危机。激励高尿酸血症患者对峙适当疏通。
7．抽烟或被迫抽烟增长HUA和痛风的病发危机，应该戒烟、防止被迫抽烟。
归纳；高尿酸血症是痛风产生的最首要的生化根底和最直接的致病要素。痛风是不是产生以及发生的频次与血尿酸程度的直接干系。惟有有用而永恒地遏制血尿酸程度，才或许从根基上防止痛风的产生与复发。科学范例老成的嘌呤饮食遏制，普遍患者血尿酸程度的降落大抵10%～18%，做为一种罕见并具备宽广妨害的代谢性疾病，高尿酸血症和痛风应获得恢弘人的充满关心，使得患者能获得有用的经管。
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